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Sweet Home

Neka, Chocolate e Iogurte

02/03/2012

  • Divulgação Neka para YW

A chef Neka Menna Barreto traduz o viver de outras culturas em pratos que alimentam os sentidos. Ela viaja os quatro cantos do mundo deixando-se levar pela paixão de descobrir novos sabores, e assim, compor o menu ideal para cada festa. O trabalho desta banqueteira é referência em casamentos, por elaborar pratos refinados, artisticamente elaborados, para que cada união seja celebrada com alimentos que deixem lembranças sensoriais irreversíveis.

E hoje o YES WEDDING vai detalhar uma receita de sobremesa simples, fácil e deliciosa que leva a assinatura da Neka. Vamos colocar a mão na massa e fazer um incrível cheesecake?

Cheesecake de Chocolate – feito com iogurte

Ingredientes:
2 xícaras e meia de açúcar
2 xícaras e meia de chocolate em pó
3 xícaras de Cream Cheese
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 unidades de iogurte natural
5 ovos

Modo de fazer:
Bater todos os ovos e o iogurte no liquidificador. Acrescentar o açúcar, chocolate em pó, farinha de trigo e cream cheese e bater até a massa ficar homogênea. Despejar a massa em uma forma de fundo falso e colocar no forno, aquecido a 150º e assar por 30 minutos. Gelar e servir.

Dica: decore com morangos ou amoras e framboesas fatiadas.
Rendimento: 1 Cheesecake 

Gostou e quer mais uma receita dela? Clique AQUI e aprenda a fazer uma Terrine de Gorgonzola com mascarpone e noz.

Fevereiro/ 2012

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