YES WEDDING
A Sucrier, que em francês quer dizer açucareiro, é a realização do sonho de Gabriela Gotthilf, apaixonada desde cedo não só pelo chocolate premium, mas principalmente em deixar momentos especiais ainda melhores por causa da iguaria. Receitas de família e invenções próprias e deliciosas são o sucesso dessa fórmula mágica, criada no inicio de 2010. A dupla é capaz de adaptar suas criações sofisticadas ao desejo do paladar brasileiro, que já é fã de chocolate por natureza.
E conhecimento é o que não falta. Gabriela é master em patiserrie pela École Le Nôtre, em Paris, onde também cursou pâtisserie au tour du chocolat e macaron, e passou pelos aclamados Restaurant La Table, de Joel Robuchon, e Maison Pierre Hermé.
Na empresa, a qualidade dos ingredientes é regra – é usado chocolate 100% belga, além dos ingredientes orgânicos e toda qualidade e dedicação na preparação de cada peça. Na confeitaria, uma verdadeira casa de boneca em pleno Itaim Bibi, também é produzido o Sucrier, doce de fabricação própria, um legítimo sanduíche de bolachas de amêndoas com recheio cremoso e cobertura de chocolate. E a delícia também aparece nos sabores canela, framboesa, limão siciliano, marzipan e pistache. Para festas, elas também criam trufas, brigadeiros, bolos, cupcakes, petitfours, sobremesas, lembrancinhas e produtos kosher.
